northern island colors

北の丘々から - Photographer Hiroki Inoue

ボッチたちが丘を越えて行進をしているようです。

f:id:northern-island-colors:20141129104912j:plainshot date: 2014/9/8
Place: Biei, Hokkaido, Japan

Beans which was piled up to be dried were marching. The dry work of Soybeans begins in September in this area. Soybeans dried by this method are very delicious, flavor and nutritive value rise.

まるで、ボッチたちが丘を越えて行進をしているようです。
9月中旬、美瑛の丘では大豆のニオ積みが始まります。このように乾燥させることで、豆が均一に乾燥するだけでなく、香りと栄養価が高まるそうです。そんな大豆で作った豆腐を食べてみたいものです。

- 美瑛町にて